الذكاء الاصطناعي يسهم في ابتكار أطباق طعام جديدة

AI بالعربي – “متابعات”

تعاون قسم الذكاء الاصطناعي في شركة سوني Sony AI مع جامعة كوريا الجنوبية، من أجل تطوير أداة ذكاء اصطناعي تحمل اسم FlavorGraph يمكنها تقديم توصيات حول إضافة مكونات تكميلية، لمساعدة الطهاة على ابتكار أطباق الطعام الجديدة.

وأشارت سوني إلى أن أداة FlavorGraph تستخدم الذكاء الاصطناعي للتنبؤ بمدى توافق مزج أي مكونين، وذلك من خلال الجمع بين المعلومات المستمدة من 1561 جزيء نكهة موجوداً في مكونات مختلفة، مع طريقة استخدام تلك المكونات في ملايين الوصفات السابقة.

وقال الباحث في جامعة كوريا دونغ هيون بارك في تصريح نقله موقع zdnet “ستقدم أداة FlavorGraph مرونة أكبر لمطابقة مكونات فردية أو متعددة مع العديد من المكونات الأخرى، بالإضافة إلى العلاقات بين مكونات الطعام ومركبات النكهات التي لم يتم استكشافها من قبل.”

وأضاف بارك “مع تطور العلم والحصول على تمثيلات أفضل للأغذية، يجب أن نكتشف المزيد من أزواج المكونات المثيرة للاهتمام، وكذلك البدائل الجديدة للمكونات غير الصحية أو غير المستدامة”.